いつもは歩いて２分のJUSCOで食料品を買い揃えるのだが、
今日はたまたま、ダイエーで夕飯のたねを買って帰ってきた。
浅蜊は、２８０円のを３割引き。
いつものようにざっと洗って、鍋に突っ込んでぐつぐつ。
沸騰して浅蜊が蓋を開いたころをみはからって、
味噌を溶かし入れたのだが....
いつもと色が違う。灰色なのだ。変なの。いつもの味噌なのに。
おわんに入れて、食卓に置いてしばらくして、 やっと原因がわかりました。貝が砂を吐いたんだわ、ハハハ。
子供のころは、いつも、親が貝の砂抜きをしていて、 やれ塩水がいいだの、包丁を突っ込むだの、 いろいろ流儀があったようだ。 で、浅蜊が殻を開いてぴくぴくしてるのを見て、 おもろかったのを覚えておる。ところが、 JUSCOの浅蜊はすでに砂抜がしてあるもんで 自炊を始めてからは、砂抜きをしたことがなかった。 「便利な時代になった」と感動したもんだ。
ダイエーのは、昔ながらの、砂抜き前の貝だったのね。 浅蜊汁は、結局、砂が下に沈むのを待って飲んだのだった。 味噌汁というよりは、澄まし汁。